Bonjour à tous,

J’ai quitté San Cristobal pour me rendre à Veracruz dans le but de faire du woofing (travailler dans une ferme). Après 9 heures de bus, je suis arrivé à bon port. Malgré sa notoriété certaine grâce au film « La cité de la peur », je n’ai réellement trouvé aucun charme à la ville de Veracruz (en dehors d’un joli McDonald’s).

Pour arriver à la ferme, j’ai prit un deuxième bus jusqu'à Vega de Alatorre et j’ai ensuite négocié un taxi pour me rendre à Léchuguillas. Pour ceux qui ne connaissent pas cette ville, je vais vous aider : C’est très proche de la ville de Carranza! (ville de 200 habitants soit 5 fois plus que Léchuguilas)

Bref, je suis arrivé à la ferme. J’ai rencontré les propriétaires : Rogelio et Nievska. Puis, peu de temps après, les deux employés mexicains : Alex et Camilo. Concernant les autres volontaires : 2 québécois (Jaym et Célia). Il y a eu une américaine (Rebecca) mais elle est partie 4 jours après mon arrivé. Puis, un couple d’anglais est arrivé 5 jours avant mon départ (Sam et Daniella). Dans l’ensemble, j’ai donc bossé le plus souvent avec les québécois.

Concernant le boulot, je me suis levé tous les matins vers 6h pour déjeuner (el desayno). On commençait le taff à 7h. Il fallait toujours débuter par les germinations. On faisait germer du maïs pour obtenir des jeunes pousses de 20cm maxi. Avec ces jeunes pousses, on pouvait nourrir les 100 poules, les 4 coqs, et les 23 moutons (5 males et 18 femelles). Il faut savoir que, après ce procédé de germination, le maïs devient 100 fois plus nutritif que s’il reste en grain. Après ce travail, on s’occupait des poules, c'est-à-dire il fallait leurs donner à manger, changer l’eau, et vérifier leurs cabanes (parce que y’a ptètre des œufs dedans!!)

A 10h, on mangeait (el almuerzo). On s’occupait du repas à tour de rôle. On cuisinait principalement des mixes de légumes (assez épicés mais je m’y suis bien acclimaté), et souvent accompagné de tortillas (la crêpe à tacos). En dessert, on mangeait des fruits (des bananes ou des succulentes mangues).

Puis on reprenait le boulot à 11h pour terminer à 14h (mais c’était souvent 14h30). A partir de 13h30, il fallait couper les pousses de maïs (qu’on faisait germer le matin) pour les distribuer aux borregos (les moutons). Et voila, c’était la fin de la journée de travail. De temps en temps, on mangeait après avoir fini le taff vers 2H30 / 3h (c’est ce qu’ils appellent la comida). Puis, pour « el cena », c’était libre. On faisait se qu’on voulait le soir car on ne mangeait pas tout le temps aux mêmes heures.

En dehors des taches quotidiennes ci-dessus, j’ai fait d’autres activités :

• Rempoter des tomates, des courgettes, des piments (jalapenos et habanerros), des poivrons et des chicharos (petits arbustes)
• Désherber, à la main, le jardin potager
• Tondre des hautes herbes à la machette.
• Enlever toutes les chenilles du jardin potager (car elles mangent toutes les feuillent ces p****)
• Récolter les oignons rouges et blancs.
• Récolter les arbres de tabac (faire sécher la tète en bas dans le but de faire un très bon insecticide)
• Préparer des nouveaux lieux de cultures en retournant la terre
• Sortir les moutons de leurs enclos pour les faire manger dans un champ à coté, puis les surveiller.
• Nettoyer les enclos des moutons
• Mettre une grosse pile de compost dans une brouette pour l’étaler sur un autre compost
• Déplacer des énormes troncs d’arbres d’un endroit à un autre
• Récolter les dernières tomates de la serre, puis tout couper et nettoyer pour y mettre d’autres légumes (tomates, piments, et poivrons)
• Remplir des sacs de composts pour les préparer à la vente. Et j’ai fait 8 sacs de 50kg. Donc quand tu as soulevé 400kg de terre en 45 minutes à l’aide d’un seau, t’es fatigué!

Voila toutes les activités que j’ai été amené à faire. Le vrai travail d’une ferme quoi! C’était vraiment physique mais j’ai vraiment adoré cette expérience.