/image%2F0222789%2F201210%2Fob_c57e2f9a553a57c395817a00f6b9f757_le-monde-est-a-nous.JPG "LaVraieVie.overblog.com")
Rancho Mandumed part 2
A la ferme, quand on ne travaillait pas, on mangeait!!! Le dimanche, on passait la journée chez Camilo (l'un des employés). J’ai rencontré sa femme Telvi. Elle m’a apprit à cuisiner un certaines nombres de petits plats mexicains!!!
J’ai pu apprendre à faire :
- des tortillas à la main (ça, c’est un peu la base de toute la cuisine mexicaine)
- des enchiladas (tortillas trempées dans une sauce et roulées)
- des picadas (petit toast de tortillas pour accompagner tous les plats)
- des tostadas (tortillas frit avec dessus du fromage, de l’avocat, du chou…)
- des tacos dolados (tortillas roulés et frit, avec ou sans viande)
- des empanadas (chausson de tortillas)
- le pico de gallo (accompagnement de base de plusieurs plats : tomates, piment, oignons, coriandre, sel, citron vert)
- le carne polaca (mixe de viandes et légumes pour faire des burgers ou des tacos)
- le mixiote (papillote de viande en sauce)
- le « fameux » guacamole
- les camarones en caldo (soupe de crevettes)
- les camarones empanisados (crevettes panées)
- En dessert, on a même fait des Donuts!
Tout été vraiment excellent!!! Mes plats préférés? Carne polaca et Camarones empanisados (oui oui, les crevettes, je sais…)
Voila mon expérience de 3 semaines de travail à la ferme. Je termine cette article par un mixe de photos de tous les animaux que j'ai pu rencontrer durant mon séjour: chiens, chats, chatons, poules, coqs, moutons, âne, iguanes, canard, araignée (que j'ai trouvé dans mon lit), tarentule, grenouille, lézards, geckos, scorpions, guêpes de la mort, crabe, chauve-souris.
Maintenant, je pars dans le sud du Mexique pour une superbe ville : Oaxaca!
Publicité
M
F
K
M
